«Seven» ist nicht nur der Name eines Restaurants, die Zahl spielt eine wichtige Rolle im gesamten Gastronomiekonzept der Gruppe. Überall taucht die Zahl «Sieben» auf.
Der Name «Seven» leitet sich von den sieben Mitgliedern der Familie Breuer ab. Das ambitionierte Projekt wurde von Birgit und Stefan Breuer initiiert und mit viel Liebe zum Detail begleitet.
Gleichzeitig ist es eine Hommage an die Vergangenheit: Wo heute das Ristorante Seven steht, wurde schon vor 60 Jahren getanzt, getrunken und gefeiert. Und hier in der ehemaligen «Lago Bar» lernten sich auch Stefan und Birgit kennen.
Die starke Verbundenheit mit diesem Ort und die Zusammengehörigkeit der Familie Breuer wird durch die in Stein gegossenen Abdrücke der Hand- und Fussflächen am Eingang des Ristorante Seven bezeugt, die jeden Gast begrüssen.
